Ferias, eventos profesionales y formación en el sector cárnico. La fecha de publicación permite situar los avisos actuales y los informes anteriores.
Del 8 al 10 de septiembre, Iowa State University celebrará en Ames un curso práctico de procesamiento de vacuno fresco. La inscripción cierra el 31 de agosto. La oferta se dirige a personal de sacrificio, despiece y procesamiento, …
La higiene vuelve a ocupar el centro del debate técnico de la industria cárnica porque las nuevas obligaciones para Listeria monocytogenes en determinados alimentos listos para el consumo están vigentes desde el 1 de julio de …
La producción avícola conecta hoy cuestiones que durante mucho tiempo se trataban por separado: salud del lote, bioseguridad, manejo, bienestar, eficiencia y capacitación del personal. Esta interdependencia es el foco del …
La FIRE&FOOD BBQ WEEK reunirá del 5 al 7 de septiembre de 2026 en Motorworld Colonia a comercio, hostelería, fabricantes, equipos y consumidores aficionados a la barbacoa. Según el organizador, el antiguo día profesional se …