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Die am 10. September veröffentlichte Durchführungsentscheidung (EU) 2026/2056 ändert erneut die EU-Notfallmaßnahmen zu Ausbrüchen der hochpathogenen aviären Influenza. Rechtlich aktualisiert die Entscheidung den Anhang der …
Am 12. September schloss die Fleischerei Wanke in Schladming nach 93 Jahren und drei Generationen Familienführung endgültig. Mit dem Ende des Ladengeschäfts endet die Geschichte jedoch nicht vollständig: Der bekannte …
Am 17. September findet in Buenos Aires die zweite Ausgabe des Campeonato Mundial de Carnes statt. Über die Frage hinaus, wer Medaillen erhält, liegt die fachliche Bedeutung des Wettbewerbs in seinem Bewertungsansatz: Ribeye und …
Die Canadian Food Inspection Agency meldete am 14. September den Rückruf zweier tiefgekühlter Geflügelprodukte der Marke Co-op Gold wegen nicht deklariertem Ei. Betroffen sind Chicken Burgers sowie Maple & Brown Sugar Bacon …
Das Vereinigte Königreich hat seinen National Monitoring Plan für importierte Lebensmittel tierischen Ursprungs für den Zeitraum April 2026 bis März 2027 aktualisiert. Für die Fleischwirtschaft ist bemerkenswert, wie präzise das …
Die Tagesordnung des britischen Advisory Committee on Novel Foods and Processes (ACNFP) für den 16. und 17. September bringt zwei Anträge zu kultiviertem Fleisch in eine konkrete Bewertungsphase. Das Gremium will erstmals den …
Die Dominikanische Republik hat Importe von kanadischem Rindfleisch und Rindfleischerzeugnissen einschließlich Innereien von Rindern aller Altersgruppen wieder zugelassen. Nach Angaben der Canadian Food Inspection Agency ist dies …
Die britischen Ausfuhren von rotem Fleisch erreichten im ersten Halbjahr 2026 einen Wert von 1,1 Milliarden Pfund Sterling; das entspricht einem Plus von 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Das Volumen stieg um 8 Prozent auf knapp …
Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) fordert, die Anwendungspflicht des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (THKG), die zum 1. Januar 2027 beginnen soll, erneut zu verschieben. Die Stellungnahme der Verbändeallianz reagiert auf …
Manchmal braucht es eine Reise ans andere Ende der Welt, um einen Gedanken bestätigt zu bekommen, den man schon lange mit sich herumträgt. Gestern saß ich an der Facultad de Ciencias Veterinarias der Universidad de Buenos Aires im …
Der für den 13. September 2026 angekündigte Springer-Band „Cultivated Meat Bioprocessing“ ordnet kultiviertes Fleisch in eine deutlich anspruchsvollere Kategorie ein als die bloße Vermehrung tierischer Zellen. Das Werk verbindet …
Das Swine Health Information Center (SHIC) hat am 10. September seine Integration in das National Pork Board (NPB) angekündigt; der Abschluss wird bis Ende 2026 erwartet. Damit geht nicht bloß eine Kommunikationsstelle über, …
USDA Rural Development hat am 8. September 2026 ein neues Antragsfenster im Meat and Poultry Processing Expansion Program (MPPEP) geöffnet, das bis 7. Dezember läuft. Die Runde richtet sich ausdrücklich an Betriebe, die invasiven, …
Die American Association of Meat Processors widmete ihr Webinar am 10. September essbaren Innereien. Chef und Unternehmensvertreter diskutierten dort Herstellung und Vermarktung von Offal-Produkten. Das entscheidende Signal lautet …
Der Economic Research Service (ERS) des USDA hat am 11. September sein Datenangebot zu Fleischpreisspannen aktualisiert. Das Portal führt Reihen zu Nutztieren, Großhandelspreisen für Fleisch und Geflügel sowie Verbraucherpreisen …