Fleischmärkte, Handel und Lieferketten im internationalen Zusammenhang. Das Archiv sammelt Einordnungen zu Angebot, Nachfrage, Export, Einkauf und Entwicklungen in wichtigen Erzeugerländern.
Die am 3. September aktualisierten australischen Exportzahlen zeigen die Größe eines stark diversifizierten internationalen Absatzportfolios. Für September weist die Behörde mehr als 19,34 Millionen Kilogramm Rind- und …
Das US-Landwirtschaftsministerium hat am 4. September Maßnahmen angekündigt, die Herkunftstransparenz, regionale Verarbeitungskapazität und Unterstützung für die Rinderhaltung verbinden. Für die Fleischkette ist vor allem eine …
Die sofortige Aussetzung von Importen von Geflügelfleisch und Geflügelprodukten aus dem französischen Département Maine-et-Loire zeigt, wie rasch Tiergesundheitsereignisse Warenströme verändern können. Hongkongs Centre for Food …
Der Besuch von Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer im Vion-Rinderschlachthof Waldkraiburg rückt die regionale Schlachtinfrastruktur erneut auf die Fachagenda. Am 31. August standen dort Tierwohl, Qualitätssicherung, …
Das am 2. September aktualisierte Geflügelfleisch-Dashboard der Europäischen Kommission zeigt einen Markt, dessen Signale zusammen gelesen werden müssen. Der wöchentliche EU-Durchschnittspreis für Broiler liegt bei 289,49 Euro je …
Das US-Landwirtschaftsministerium hat am 31. August die Initiative „Ranchers First“ angekündigt, ein Maßnahmenpaket zum Wiederaufbau des amerikanischen Rinderbestands. Zu den genannten Bausteinen gehören ein Zusatz zur …
Das französische Statistikamt Insee meldete am 27. August, dass die Erzeugerpreise für Tiere in Frankreich im Juli 2026 gegenüber Juni erneut um 1,6 Prozent gesunken sind, nach minus 1,4 Prozent im Vormonat. Innerhalb dieses …
Der jüngste USDA-Wochenbericht zur Produktion unter Bundesinspektion zeigt einen US-Rotfleischmarkt ohne einheitliche Bewegungsrichtung. Für die Woche bis zum 29. August wird die Gesamtproduktion auf 985,2 Millionen Pfund …
Eine aktuelle USDA-Beschwerde gegen einen Viehhändler aus Oklahoma erinnert daran, dass Kettenintegrität vor der Schlachtung beginnt. Die Behörde wirft Derek Ford, tätig als Ford Cattle, vor, für 720 zwischen Juni und Oktober 2021 …
Die neue Marktlage der Europäischen Kommission weist auf eine schrumpfende EU-Erzeugung von Rind- und Kalbfleisch hin. Von Januar bis Mai 2026 lagen die Rinderschlachtungen um 4,6 Prozent unter dem Vergleichszeitraum 2025; in …
Die National Cattlemen’s Beef Association (NCBA) wendet sich ausdrücklich gegen jeden Ansatz, die bundesstaatliche Fleischuntersuchung oder Lebensmittelsicherheitsstandards in den USA zu schwächen. Ihre Erklärung vom 28. August …
Ab dem 3. September 2026 werden europäische Anforderungen an den Einsatz bestimmter antimikrobieller Arzneimittel ausdrücklich mit dem Marktzugang für bestimmte Tiere und Lebensmittel tierischen Ursprungs aus Drittstaaten …
Brasilien hat am 25. August seine Seite zu Audits im Programm Quali-SV aktualisiert. Das ist weder eine neue Produktspezifikation noch die Meldung einer konkreten Marktzulassung. Dennoch macht die Veröffentlichung sichtbar, worauf …
Eine Beschwerde des USDA gegen einen Viehhändler aus Florida erinnert daran, dass die Integrität der Fleischkette auch auf scheinbar grundlegenden kaufmännischen Pflichten beruht: Kauf, Besitzübergang und fristgerechte Bezahlung. …
Die US-Regierung hat das Zollkontingent für magere Rindfleischabschnitte vorübergehend um 300.000 Tonnen erweitert. Die am 26. August unterzeichnete Maßnahme gilt ausschließlich für Lean Beef Trimmings, die mit US-Rindfleisch zu …