Fleischmärkte, Handel und Lieferketten im internationalen Zusammenhang. Das Archiv sammelt Einordnungen zu Angebot, Nachfrage, Export, Einkauf und Entwicklungen in wichtigen Erzeugerländern.
Die britische Aktualisierung zur Aujeszkyschen Krankheit in den USA verändert für Verarbeiter nicht die Kernbotschaft: Schweineinnereien dürfen dokumentarisch nicht als Nebenzutat behandelt werden. Nach einem am 30. April 2026 in …
Die aktualisierte APHIS-Vorgabe für Ausfuhren nach China zeigt: Regionalisierung funktioniert bei Geflügel nur, wenn Produktdaten und Logistikdaten lückenlos verbunden bleiben. Wärmebehandelte Geflügelerzeugnisse, die den …
Der USDA-Septemberbericht zeichnet erneut einen US-Rindfleischmarkt, in dem Rinderknappheit, die Verfügbarkeit magerer Rohware für Hackfleisch und Außenhandel gemeinsam gelesen werden müssen. Die Behörde senkte ihre …
Die britische Regierung hat ein tierärztlich geführtes Verfahren eingeführt, das bei eindeutigen Blauzungenverdachtsfällen in England schnelleres Handeln ermöglichen soll. Seit dem 11. September können private Tierärzte klare …
Kälberregistrierungen sind keine unmittelbare Schlachtprognose, zeigen aber die Angebotsrichtung mit erheblichem Vorlauf. Die am 11. September veröffentlichte AHDB-Analyse zeichnet für Großbritannien ein gemischtes Bild. Der …
Die Dominikanische Republik hat Importe von kanadischem Rindfleisch und Rindfleischerzeugnissen einschließlich Innereien von Rindern aller Altersgruppen wieder zugelassen. Nach Angaben der Canadian Food Inspection Agency ist dies …
Die britischen Ausfuhren von rotem Fleisch erreichten im ersten Halbjahr 2026 einen Wert von 1,1 Milliarden Pfund Sterling; das entspricht einem Plus von 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Das Volumen stieg um 8 Prozent auf knapp …
Der US-Schweinemarkt reagierte deutlich auf die Labor-Day-Feiertagswoche. Laut dem am 11. September veröffentlichten Bericht des National Pork Board sank der Pork Cutout vom Wochenbeginn bis zum Ende um 6 Prozent. Haupttreiber war …
Der Schweizer Schweinemarkt hat sich nach den vom Sektor getragenen Entlastungsmaßnahmen stabilisiert. Proviande teilte am 11. September mit, dass Überbelegungen in den Ställen mit möglichen Folgen für das Tierwohl vermieden …
Das britische Umwelt- und Landwirtschaftsministerium Defra hat am 10. September die August-Daten 2026 zu Rinder-, Schaf- und Schweineschlachtungen im Vereinigten Königreich ergänzt. Der Datensatz führt die für den menschlichen …
Die Juli-Daten der U.S. Meat Export Federation beschreiben einen Exportmarkt, der sich nicht aus der Gesamttonnage allein lesen lässt. Bei Rind blieb das Volumen gegenüber dem Vorjahr nahezu stabil, während der Exportwert um 6 % …
Der britische Schweinefleischhandel hat das erste Halbjahr 2026 mit einer höheren Selbstversorgung abgeschlossen, obwohl das zweite Quartal schwächer verlief als das erste. Die am 3. September veröffentlichte AHDB-Analyse führt …
Die Europäische Union hat nach neuen Ausbrüchen der hochpathogenen Aviären Influenza die Einfuhrbedingungen für bestimmte Gebiete der USA kurzfristig geändert. Die Durchführungsverordnung (EU) 2026/2020 wurde am 4. September …
Brasilien hat eine EU-Auditmission zu Geflügelfleisch und Honig abgeschlossen, wie das brasilianische Landwirtschaftsministerium am 4. September mitteilte. Die europäische Mission begann am 24. August und umfasste Besuche in …
Der September-Ausblick der australischen Agrarökonomie ABARES beschreibt für 2026/27 eine auseinanderlaufende Lage in den Fleischsparten. Für den Wert der Schweineschlachtung erwartet die Behörde ein Minus von 6 Prozent auf 2,0 …